BIER BORROMEA

“Van de stille bossen van de Via Borromea tot in het glas: een IPA met de veerkracht van wie lange reizen trotseerde om zijn doel te bereiken.”

46°04’13.7″N 8°38’53.6″E
Volume-icoon

Alcohol

6%

Gistings-icoon

Gisting

bovengistend

Kleur-icoon

Kleur

strogeel

IBU-icoon

IBU

54

Borromea is een intense, avontuurlijke IPA met een stroblonde kleur en compacte schuimkraag, geïnspireerd op de bospaden van de Cannobina-vallei. In de geur komen harsachtige en kruidachtige hoptonen naar voren. In de mond is ze droog en levendig, met 6% alcohol en een duidelijke, gebalanceerde bitterheid. De lichte moutbody geeft ruimte aan de hop, terwijl de levendige koolzuur voor frisheid zorgt. De afdronk is bitter, lang en vol harsachtige en kruidachtige tonen.

De ingrediënten van onze IPA:

Water

Water

Gerstemout

Gerstemout

Hop

Hop

Gist

Gist

WAAR DIT BIER ONTSTAAT

Een eeuwenoud pad tussen geloof en streek,
gedragen door de kracht van wie het eeuwenlang bewandelde.

Via Borromea, het pad achter ons bier

De Via Borromea is een oud muilezelpad dat Sint-Carolus Borromeus in 1574 aflegde. De 28 kilometer lange route verbindt het heiligdom della Pietà in Cannobio met Re in Val Vigezzo en loopt door bossen, langs beekjes en oude votiefkapellen. Al eeuwen verbindt dit pad geloof, inspanning en streek en toont het de authentieke ziel van de Cannobina-vallei.

Via Borromea, het pad achter ons bier

Via Borromea, het pad achter ons bier

Onze Borromea is geïnspireerd op dit oude pad, waar elke stap vertelt over toewijding en veerkracht en bossen, beekjes en weidse uitzichten elkaar afwisselen.

Zoals pelgrims vroeger lange reizen maakten om hun doel te bereiken, volgt onze IPA een idee dat lijkt op dat van Engelse bieren voor de reis naar India: extra hop hielp het bier lange reizen te doorstaan. Diezelfde filosofie leeft in Borromea, met een intens karakter en royale hopping.

De band met de Via Borromea is een eerbetoon aan eeuwen van geschiedenis, geloof en cultuur. Zoals het pad van het ene heiligdom naar het andere leidt, voert Borromea het gehemelte langs harsachtige en kruidachtige tonen naar een lange, intense afdronk.

Onze ambachtelijke bieren

luppolo
  • GIOVE

    GIOVE

    Belgian Ale die wordt gekenmerkt door de toevoeging van spelt, wat zorgt voor een kruidige, licht kruidachtige smaak

    Ontdek meer
  • ORRIDO

    ORRIDO

    Klassieke Duitse Weiss met aroma’s van banaan en kruidnagel

    Ontdek meer
  • LEONE

    LEONE

    Dunkel Bock met een koperrode kleur, die wordt verkregen door geroosterde mouten

    Ontdek meer
  • BORROMEA Nieuw 2026

    BORROMEA

    Een typische India Pale Ale met een gematigde bitterheid door de gebruikte hopsoorten.

    Ontdek meer
  • CAMPANILE Seizoensbier

    CAMPANILE

    Christmas Ale, typisch voor de kerstperiode, gearomatiseerd met specerijen zoals kaneel en koriander

    Ontdek meer