BIER ORRIDO
“ In de diepten van de Orrido di Sant’Anna, waar het water al millennia het gesteente vormt, ontstaat een Weiss, puur als de bergbronnen van Cannobio. ”
46°03’40.2” N8°40’06.5” E
Alcohol
5,1 %
Gisting
bovengistend
Kleur
strogeel
IBU
25
La Orrido is een Weiss met een authentiek en verfrissend profiel, die de Beierse tarwetraditie combineert met een karakter dat sterk verbonden is met het gebied. In de neus komen meteen typische tonen van rijpe banaan en kruidnagel naar voren, vergezeld door lichte nuances van vanille en citrus. In de mond is hij zacht en evenwichtig, met een alcoholpercentage van 5,1% dat frisheid garandeert zonder structuur te verliezen. De zoetheid van tarwe gaat samen met een milde zuurgraad die het gehemelte reinigt, terwijl levendige carbonatie de fruitige aroma’s versterkt. De afdronk is droog en subtiel kruidig, met tonen van zwarte peper die direct uitnodigen tot de volgende slok.
De ingrediënten van onze weiss:
Water
Gerstemout
Tarwemout
Hop
Gist
WAAR DIT BIER ONTSTAAT
Een diepe verbondenheid met de Orrido di Sant’Anna,
symbool van puurheid en ongerepte natuur.
Uit het hart van de Orrido di Sant’Anna
De Orrido di Sant’Anna is een authentiek natuurspektakel, gevormd door millennia van geduldige erosie door de Cannobino-beek, die gladde, overhangende rotswanden tot 25 meter diep heeft uitgesleten. Deze magische plek aan de ingang van de Cannobina-vallei symboliseert de perfecte ontmoeting tussen de oerkracht van water en de onveranderlijke weerstand van steen. Het Santuario di Sant’Anna...
Uit het hart van de Orrido di Sant’Anna
Het Santuario di Sant’Anna, gebouwd tussen 1630 en 1637 als dankoffer na de pest die het gebied trof, kijkt met een stille en beschermende aanwezigheid uit over de kloof. De kleine kerk bewaart fresco’s gewijd aan de Madonna van Loreto en vormt al eeuwenlang een spiritueel referentiepunt voor de lokale gemeenschap. Onze Orrido vindt haar inspiratie in deze plek van zuiverheid en bezinning, waar het water dat uit de bergen stroomt zelfs op de warmste dagen een constante temperatuur van 15 graden behoudt. Zoals de beek die onophoudelijk door de rotsen stroomt en ze in de loop der tijd gladslijpt, staat onze Weiss voor de continuïteit van een traditie die zich bij elke slok vernieuwt en haar pure, kristalheldere essentie behoudt. De band met de Orrido is niet alleen poëtisch, maar een erkenning van die zachte kracht die druppel na druppel het landschap vormt en eeuwige schoonheid creëert. Net als het water dat dit natuurwonder heeft gevormd, stroomt onze Orrido zacht en aanhoudend en laat zij de herinnering achter aan een authentieke en verkwikkende ervaring.





