BIER
CAMPANILE
“Het geluid van middeleeuwse klokken weerklinkt in deze Christmas Ale, waar elke slok de echo draagt van de festiviteiten die al eeuwenlang in Cannobio worden gevierd.”
46°03’41.4”N 8°41’50.3”E
Alcohol
7%
Gisting
bovengistend
Kleur
donker amber
IBU
30
La Campanile is een Christmas Ale met een warm en omhullend karakter, geïnspireerd door Angelsaksische Winter Warmers en herinterpreteerd met Italiaanse gevoeligheid. In de neus komen meteen feestelijke aroma’s naar voren: kaneel, kruidnagel, koriander en bittere sinaasappelschil. In de mond is hij zacht en rijk, met een basis van karamel- en geroosterde mouten die doen denken aan gekruide koekjes, honing en gedroogd fruit. Het alcoholpercentage van 7% zorgt voor een aangename warmte, terwijl de specerijen harmonieus samenkomen. De afdronk is lang en geruststellend, met tonen van kaneel en bittere sinaasappel die uitnodigen tot de volgende slok.
De ingrediënten van onze dunkel bock:
Water
Gerstemout
Hop
specerijen
Gist
WAAR DIT BIER ONTSTAAT
De klokkentoren waarvan de klokken eeuwen geschiedenis laten weerklinken,
en die de tradities en identiteit van deze gemeenschap bewaart
De klokkentoren die verleden en heden verbindt
De klokkentoren van San Vittore rijst sinds de 13e eeuw majestueus op in het hart van Cannobio en werd gebouwd uit gehouwen blokken natuursteen door de meesterbouwers Rusca de Soma en Girardo de Sauxa. Deze romaanse toren van middeleeuwse oorsprong heeft de eeuwen doorstaan en zijn rol als spiritueel en civiel herkenningspunt voor de hele gemeenschap van Cannobio behouden.
De klokkentoren die verleden en heden verbindt
Oorspronkelijk ontworpen als civiele toren en klokkentoren, heeft dit gebouw altijd een dubbele functie vervuld: enerzijds bepaalde het met het geluid van zijn klokken het ritme van het religieuze leven, anderzijds diende het als referentiepunt voor burgerlijke bijeenkomsten en gemeenschapsbesluiten. De klokken, aanvankelijk slechts twee, riepen de bevolking niet alleen op voor religieuze vieringen, maar ook voor momenten van bijzonder belang in het collectieve leven. Onze Campanile vindt haar oorsprong in deze tijdloze continuïteit, waarin tradities van generatie op generatie worden doorgegeven door de eeuwen heen. Net als het geluid van klokken dat weerklinkt in de koude winternachten en de komst van de feestdagen aankondigt, draagt onze Christmas Ale de warmte van traditie en de magie van verwachting met zich mee. De band met de klokkentoren vertegenwoordigt die vreugdevolle plechtigheid die Kerstmis kenmerkt: een moment van bezinning en viering dat verleden en heden verbindt. Zoals de klokken vanuit de toren hun boodschap van vrede en vreugde verspreiden, draagt elke slok van onze Campanile de echo van die authentieke waarden met zich mee die de feestdagen tot een uniek moment van verbondenheid en menselijke warmte maken.





