BIRRA ORRIDO
“ Nelle profondità dell’Orrido di Sant’Anna, dove l’acqua scolpisce la roccia da millenni, nasce una Weiss pura come le sorgenti di montagna cannobiesi. ”
46°03’40.2” N8°40’06.5” E
Volume
5,1 %
Fermentazione
ALTA
Colore
PAGLIERINO
IBU
25
La Orrido è una Weiss dal profilo autentico e rinfrescante, che unisce la tradizione bavarese del frumento a un carattere profondamente legato al territorio. Al naso emergono subito le note tipiche di banana matura e chiodi di garofano, accompagnate da sfumature leggere di vaniglia e agrumi. In bocca è morbida e equilibrata, con una gradazione di 5,1% che garantisce freschezza senza perdere struttura. La dolcezza del frumento si integra con una lieve acidità che pulisce il palato, mentre la carbonazione vivace esalta gli aromi fruttati. Il finale è secco e delicatamente speziato, con tocchi di pepe nero che invitano immediatamente al sorso successivo.
Gli ingredienti della nostra weiss:
acqua
malto d'orzo
malto di frumento
luppolo
lievito
DOVE NASCE QUESTA BIRRA
Un legame profondo con l’Orrido di Sant’Anna,
simbolo di purezza e natura incontaminata.
Dal cuore dell’Orrido di Sant’Anna
L'Orrido di Sant'Anna è un autentico spettacolo della natura, frutto di millenni di paziente erosione del torrente Cannobino che ha scolpito le rocce creando pareti lisce e strapiombanti profonde fino a 25 metri. Questo luogo magico, situato all’imbocco della valle Cannobina, rappresenta l'incontro perfetto tra la forza primordiale dell'acqua e la resistenza immutabile della pietra. Il Santuario di Sant'Anna …
Dal cuore dell’Orrido di Sant’Anna
Il Santuario di Sant'Anna, edificato tra il 1630 e il 1637 come ex voto per la pestilenza che colpì la zona, sovrasta l'orrido con la sua presenza silenziosa e protettiva. La piccola chiesa custodisce al suo interno affreschi dedicati alla Madonna di Loreto e rappresenta da secoli un punto di riferimento spirituale per la comunità locale.
La nostra Orrido nasce dall'ispirazione di questo luogo di purezza e contemplazione, dove l'acqua che sgorga dalle montagne mantiene una temperatura costante di 15 gradi anche nelle giornate più calde. Come il torrente che scorre incessante attraverso le rocce levigandole nel tempo, la nostra Weiss rappresenta la continuità della tradizione che si rinnova ad ogni sorso, mantenendo intatta la sua essenza pura e cristallina. Il legame con l'Orrido non è solo poetico: è il riconoscimento di quella forza gentile che, goccia dopo goccia, trasforma il paesaggio creando bellezza eterna.
Proprio come l'acqua che ha creato questo capolavoro naturale, la nostra birra Orrido fluisce morbida e persistente, lasciando nella memoria il ricordo di un'esperienza autentica e rigenerante.





