BIRRA CAMPANILE
“Il suono delle campane medievali riecheggia in questa Christmas Ale, dove ogni sorso porta l’eco delle festività celebrate nei secoli a Cannobio.”
46°03’41.4”N 8°41’50.3”E
Volume
7%
Fermentazione
alta
Colore
ambrato scuro
IBU
30
La Campanile è una Christmas Ale dal carattere caldo e avvolgente, ispirata alle Winter Warmer anglosassoni ma reinterpretata con sensibilità italiana. Al naso emergono subito i profumi delle feste: cannella, chiodi di garofano, coriandolo e scorza d’arancia amara. In bocca è morbida e ricca, con una base di malti caramello e tostati che richiama biscotti speziati, miele e frutta secca. La gradazione del 7% dona un piacevole calore, mentre le spezie si integrano in modo armonioso. Il finale è lungo e rassicurante, con note di cannella e arancia amara che invitano al sorso successivo.
Gli ingredienti della nostra dunkel bock:
Acqua
Malto d'orzo
luppolo
spezie
lievito
DOVE NASCE QUESTA BIRRA
Il campanile nelle cui campane risuonano secoli di storia,
custodendo le tradizioni e l’identità di questa comunità
il campanile che unisce passato e presente
Il campanile di San Vittore si erge maestoso nel cuore di Cannobio sin dal XIII secolo, costruito in blocchi squadrati di serizzo dai mastri Rusca de Soma e Girardo de Sauxa. Questa torre romanica di origine medievale ha attraversato i secoli mantenendo intatta la sua funzione di richiamo spirituale e civile per l'intera comunità cannobiese. Originariamente concepito come torre civica e campanaria…
il campanile che unisce passato e presente
Originariamente concepito come torre civica e campanaria, questo edificio ha sempre ricoperto una duplice funzione: da un lato scandiva i ritmi della vita religiosa con il suono delle sue campane, dall'altro serviva come punto di riferimento per le adunate civili e le decisioni comunitarie. Le sue campane, inizialmente solo due, richiamavano la popolazione non solo per le funzioni religiose, ma anche per momenti di particolare importanza della vita collettiva. La nostra Campanile nasce dall'ispirazione di questa continuità temporale, dove le tradizioni si tramandano di generazione in generazione attraverso i secoli. Come il suono delle campane che riecheggia nelle fredde notti invernali annunciando l'arrivo delle festività natalizie, la nostra Christmas Ale porta con sé il calore della tradizione e la magia dell'attesa. Il legame con il campanile rappresenta quella solennità gioiosa che caratterizza il Natale: un momento di raccoglimento e celebrazione che unisce passato e presente. Proprio come le campane che dal campanile diffondono il loro messaggio di pace e gioia, ogni sorso della nostra Campanile porta con sé l'eco di quei valori autentici che rendono le festività natalizie un momento unico di condivisione e calore umano.





